Chleb 100% Żytni Razowy 1 kg

Chleb razowy do wypieku w piekarniku.

Skład: Mąka żytnia razowa typ 2000, mąka żytnia typ 720, sól, suchy zakwas.

Masa netto : 1 kg (770g+230g)

Wypiek w piekarniku :
Opakowanie nr 1 wymieszać z 700g ciepłej (ok. 40°C) - odstawić na 2h.
Po ok. 2h masę połączyć z zawartością torebki nr 2, 160g letniej wody
oraz 20~30g drożdży tradycyjnych, mieszać przez 20 min,
odstawić ciasto na 30 min pod przykryciem. Następnie ciasto przełożyć
do formy, w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (ok. 50-90 min).
Wyrośnięte ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika (220°C), spryskać
wodą (ok. 5 sek.) i pozostawić na 5 min. Po 5 minutach zmniejszyć temp.
 do 180°C i piec przez kolejne 40 min.

Wartość odżywcza w 100g:

*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400Kj/2000 kcal)
** Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu